„Jabłka pieczone po alpejsku”

Składniki:

4 duże czerwone jabłka, 20 g siekanych orzechów włoskich, 70 g masy marcepanowej, 2 łyżki rumu, 3 łyżeczki miodu, 2 łyżki masła, 3 łyżki słupków migdałowych, 200 g śmietany, 4 łyżki rumu, masło do nasmarowania formy.

Sposób wykonania:

    Jabłka dokładnie umyć, osuszyć, przekroić na pół i połówki ponacinać wokół w ząbki. Powycinać z jabłek gniazda nasienne. Orzechy włoskie zagnieść z marcepanem i rumem. Tak przygotowanym nadzieniem napełnić jabłka. Owoce poukładać w formie do pieczenia, posmarowanej tłuszczem, pokropić miodem, nałożyć na to masło. Przykryć folią aluminiową i zapiekać w temp. 220°C przez ok. 15 min. Słupki migdałowe uprażyć na patelni bez tłuszczu, dodać śmietanę, rum i cukier i gotować przez ok. 4 min. Jabłka podawać polane przygotowanym w ten sposób sosem.