„Jagnięcina z warzywami”

Składniki:

300 g udźca jagnięcego (lub baraniego) bez kości, 3 cebule dymki, pocięte w 3 cm kawałki (część biała w talarki), 0.5 puszki kiełków sojowych - osączonych z wody (ok. 150 g), 0.5 czerwonej papryki - pociętej w cienkie paski, 2 plastry ananasa - pokrojonego w kostkę, 1 kopiasta łyżka przecieru pomidorowego, 0.5 łyżeczki pieprzu syczuańskiego (rozgnieciony lub zmielony), sól, 4 łyżki oleju do smażenia.

Marynata: 1 łyżka miodu, 1 łyżka sosu sojowego, 1 łyżka oleju sezamowego, 2 łyżeczki octu, 0.5 łyżeczki przyprawy 5 smaków.

Sposób wykonania:

    Pociąć jagnięcinę w plasterki a następnie w cienkie paski (najlepiej zrobić to gdy mięso jest lekko zamrożone). Wymieszać z marynatą, odstawić na 1 h. W woku rozgrzać 2 łyżki oleju, dodać mięso i smażyć mieszając 2 min., przełożyć na talerz razem z powstałym sosem. W woku ponownie rozgrzać 2 łyżki oleju. Dodać warzywa, smażyć mieszając 30 s, dodać przecier pomidorowy i mięso. Doprawić do smaku solą i pieprzem syczuańskim, jeszcze raz wymieszać. Danie gotowe.