„Jaja faszerowane po kurpiowsku”

Składniki:

7 jaj, 2 dag masła lub margaryny, 3 dag czerstwej bułki, 3 - 4 łyżki mleka, 1 łyżka posiekanego kopru i szczypiorku, 2 - 3 dag tartej bułki, sól, pieprz, 5 dag tłuszczu do smażenia.

Sposób wykonania:

    Ugotować 6 jajek, ostrym nożem przekroić w skorupkach na 2 części. Wybrać jajko aby nie uszkodzić skorupki. Bułkę namoczyć w mleku, odcisnąć, przepuścić przez maszynkę bułkę i jajka, dodać jedno surowe jajko, masło, sól, pieprz, posiekaną zieleninę, dokładnie wymieszać. Nałożyć w skorupki, wyrównać nożem i posypać z wierzchu tartą bułką. Smażyć na rozgrzanym tłuszczu. Podawać z warzywani, zupą szczawiową lub jako zakąskę.