„Jaja faszerowane po polsku”

Składniki:

8 jaj gotowanych na twardo, 3 dag grzybów suszonych, 4 dag chrzanu tartego, żółtko, natka pietruszki, tłuszcz, bułka tarta, sól, pieprz do smaku.

Sposób wykonania:

    Grzyby umyć, namoczyć, ugotować, wyjąć. Ugotowane jaja wystudzić, przekrajać wzdłuż na połówki, wyjąć treść jaja, uważając aby nie uszkodzić skorupki, zemleć razem z grzybami, połączyć z chrzanem, żółtkiem i posiekaną natką pietruszki, doprawić. Następnie napełnić skorupki, posypać bułką tartą, przyciskając ręką, włożyć na silnie rozgrzany tłuszcz treścią do spodu, zrumienić.