„Jajecznica po kardynalsku”

Składniki:

8 jaj, 3 - 4 dag tłuszczu, puszka sardynek, 3 dag kaparów, 25 ml mleka, sól i pieprz do smaku.

Sposób wykonania:

    Kapary opłukać, namoczyć w wodzie na kilka minut. Jaja umyć, wybić ze skorupek do naczynia, wymieszać z mlekiem i przyprawami. Następnie wlać na rozgrzany tłuszcz na patelni i smażyć powoli aby równomiernie się ścięły. Pod koniec smażenia dodać osączone z wody kapary i rozdrobnione sardynki.