„Jajecznica z pomidorami”

Składniki:

8 jaj, 3 - 4 dag tłuszczu, 25 dag mleka, 20 dag pomidorów, natka pietruszki, sól, pieprz do smaku.

Sposób wykonania:

    Pomidory umyć, sparzyć, obrać ze skórki, pokrajać w cząstki. Jaja umyć, wybić ze skorupek do naczynia, wymieszać z mlekiem, wlać na rozgrzany na pateli tłuszcz, dodać pomidory i smażyć powoli ciągle mieszając aby równomiernie się ścięły. Pod koniec smażenia dodać posiekaną natkę pietruszki, doprawić.