„Jajka niespodzianki”

Składniki:

10 jajek kurzych ugotowanych na twardo, 1 średniej wielkości pomidor, 1 kiszony ogórek, 2 łyżki gęstego majonezu, łupiny z kilku cebul, 2 łyżki kawioru, 5 jajek przepiórczych, kminek, 5 plasterków łososia, szczypiorek, natka pietruszki do przybrania.

Sposób wykonania:

    4 jajka obrać, odciąć czubki, każde postawić na plasterku ogórka, z pomidora zrobić kapelusze, a z majonezu kropki. Jajka przepiórcze ugotować, zdjąć skorupki, położyć na środku plastrów łososia, zebrać u góry, związać szczypiorkiem.

    Łupiny cebuli gotować 5 min., skorupki 4 jajek nadtłuc łyżką, włożyć do garnka z łupinami, gotować 5 - 10 min. Jajka obrać, przekroić, wyjąć żółtka, w ich miejsce włożyć kawior, majonez utrzeć z żółtkami i kminkiem, nałożyć na kawior.

    Porady: Barwa jajek będzie intensywniejsza, jeśli do wywaru dodamy również łupiny z czerwonej cebuli.

    Jajka gotowane w łupinach cebuli będą bardziej aromatyczne, gdy do wywaru dodamy trochę czerwonego wina i ostrej papryki albo chili.

    Zamiast plastrów łososia jajka przepiórcze możemy zawinąć w plastry szynki