„Jarzynka z białej kapusty”

Składniki:

1 kg białej kapusty (włoskiej), 10 dag cebuli, 5 dag tłuszczu, 2 dag mąki, sól, cukier do smaku, kwasek cytrynowy, łyżka posiekanego koperku.

Sposób wykonania:

    Poszatkowaną kapustę ugotować w małej ilości wody z niewielkim dodatkiem tłuszczu i posiekaną cebulą. Doprawić solą, cukrem i kwaskiem cytrynowym. Dodać łyżkę koncentratu pomidorowego. Na patelni przygotować zasmażkę z mąki i tłuszczu, a następnie połączyć z ugotowaną kapustą. Posypać zieleniną do smaku.