„Jecznica - parzonka”

Składniki:

6 jaj, 4 łyżki mleka, 2 łyżeczki mąki, 6 dag smalcu, 5 dag cebuli, sól.

Sposób wykonania:

    Tłuszcz stopić, dodać pokrojoną w kostkę cebulę i lekko przesmażyć. Jaja połączyć z mlekiem, w trakcie roztrzepywania dodać mąkę i sól, wlać na rozgrzany tłuszcz z cebulą, ogrzewać ciągle mieszając. Podawać z pieczywem i masłem.