„Kabaczek nadziewany”

Składniki:

1 średni kabaczek, 1 mała cebula, drobno posiekana, 3 łyżki masła, 1 jajo na twardo, posiekane, 0.5 szkl. utartego sera cheddar, 1 jajo roztrzepane, 0.5 szkl. tartej bułki, 2 łyżki masła, sól do smaku.

Sposób wykonania:

    Umyty kabaczek przepołowić. Miąższ wyjąć łyżką, odłożyć połówki. Miąższ posiekać. Cebulę i miąższ smażyć na rozgrzanymi małe na średnim ogniu przez 10 min., miesząc kilka razy. Dodać jajo na twardo, ser i roztrzepane jajo, wszystko dokładnie wymieszać. Posolić. Połówki kabaczka napełnić farszem, posypać tartą bułką i grudkami masła. Piec w średnio nagrzanym piekarniku (190°C) przez 20 - 25 min. Podawać z owocami z kompotu lub zieloną sałatą.