„Kabaczki lub ogórki ze śmietaną”

Składniki:

1 kg kabaczków lub ogórków, 3 dag tłuszczu, kostka bulionu, 2 dag mąki, 15 dag śmietany, sól, cukier do smaku, koperek, nać pietruszki.

Sposób wykonania:

    Pokrajane w dość dużą kostkę kabaczki zalać wrzącą wodą lub rosołem z kostki bulionu, dodać tłuszcz, sól, cukier i gotować dość krótko. Miękkie kabaczki wymieszać z zawiesiną z mąki i śmietany, poddusić i podawać posypane posiekaną zieleniną.