„Kabaczki nadziewane mięsem i ryżem”

Składniki:

Duży kabaczek, 25 dag mielonego mięsa, 3 łyżki ugotowanego na sypko ryżu, jedno całe jajko, sól, pieprz, zielenina, łyżka tłuszczu, 2 - 3 pomidory, 0.5 szkl. śmietany, łyżeczka mąki, przyprawa "Jarzynka".

Sposób wykonania:

    Mielone mięso wieprzowo-wołowe wyrobić z jajkiem, przyprawami, zieleniną i ryżem. Kabaczek obrać, pokroić w poprzek na krążki 3 - 4 centymetrowej grubości. Łyżką wydrążyć środki, pozostawiając z jednej strony cienką warstwę miękiszu. W powstałe w ten sposób otwory nałożyć przygotowane nadzienie. Ułożyć nadziane kabaczki na stopionym tłuszczu, polać wodą w niewielkiej ilości, przykryć i przy powolnym wrzeniu ugotować. Sos podprawić śmietaną z mąką, dodać obrane ze skórki drobno pokrojone pomidory, przyprawić do smaku, zagotować. Przed podaniem obficie posypać potrawę zieleniną.