„Kapuśniak myśliwski”

Składniki:

1.5 l wywaru z mięsa i warzyw, 40 dag kwaszonej kapusty, 20 dag wędzonej kiełbasy, 10 dag cebuli, 4 dag tłuszczu, 2 dag mąki, 6 - 8 dag żółtego sera, sól, pieprz, przyprawa do zup i jałowiec do smaku.

Sposób wykonania:

    Kapustę pokrajać, zalać wywarem, ugotować. Cebulę obrać, opłukać, drobno pokrajać, podsmażyć, dodać mąkę, lekko zrumienić, połączyć z kapustą, kiełbasą pokrajaną w plasterki i startymi przyprawami, chwilę pogotować. Następnie wyporcjować do naczyń jednoporcjowych, posypać startym serem i zapieć. Podawać z ziemniakami z wody posypanymi skwarkami ze słoniny.