„Kapuśniak z kwaszonej kapusty I”

Składniki:

30 dag kwaszonej kapusty, 10 dag wędzonego boczku, 1 marchewka, 1 cebula, 5 ziemniaków, 1 ząbek czosnku, 2 listki laurowe, sól, pieprz.

Sposób wykonania:

    Boczek pokroić w kostkę, cebulę obrać, drobno posiekać i zrumienić z boczkiem na patelni. Dodać pokrojoną kwaszoną kapustę i przesmażyć, następnie podlać wodą i dusić pod przykryciem 15 minut, często mieszając. Pokrojoną marchewkę wrzucić do wrzącej wody, następnie dodać ziemniaki pokrojone w kostkę i gotować 10 min. Dodać do nich kapustę z boczkiem i cebulą, gotować jeszcze ok. 8 min. Pod koniec gotowania doprawić przyprawami do smaku, dodać roztarty czosnek, listki laurowe.