„Kapuśniak ze świeżej kapusty”

Składniki:

1.5 l wywaru z kości i warzyw, 0.5 kg kapusty białej, 15 dag pomidorów, 15 dag jabłek, 2 dag masła, 2 dag mąki, 150 ml śmietany, zielenina, sól, pieprz, sok z cytryny.

Sposób wykonania:

    Kapustę opłukać, pokroić w kostkę, zalać wywarem, ugotować. Pomidory umyć, sparzyć wodą, obrać ze skórki. Jabłka umyć, obrać, przekroić na pół, usunąć gniazda nasienne, pokrajać w cząstki razem z pomidorami. Masło rozgrzać, wymieszać z mąką, zasmażyć nie rumieniąc, połączyć z kapustą, pomidorami i jabłkami, chwilę pogotować, dodać posiekaną zieleninę, doprawić do smaku.