„Kapuśniak ze świeżej kapusty po kapitańsku”

Składniki:

1.5 l wywaru z kości i warzyw, 0.5 kapusty białej, 25 dag strąków papryki, 15 dag wędzonego boczku, 8 dag cebuli, 2 dag mąki, 2 dag kaparów, 150 ml śmietany, sól, pieprz i przyprawa do zup do smaku.

Sposób wykonania:

    Kapustę opłukać, pokroić w kostkę, zalać wywarem, ugotować. Cebulę i paprykę oczyścić, opłukać, pokrajać w kostkę razem z boczkiem. Boczek częściowo stopić, dodać cebulę i paprykę, podsmażyć, skropić wodą i dusić do miękkości. Potem połączyć z kapustą, opłukanymi kaparami oraz śmietaną wymieszaną z mąką, zagotować i doprawić do smaku.