„Kapusta czerwona po polsku I”

Składniki:

80 dag kapusty czerwonej, tłuszcz, 2 dag mąki, 10 dag żurawin do mięsa, 10 dag porzeczek czerwonych, sól i cukier do smaku.

Sposób wykonania:

    Kapustę oczyścić z uszkodzonych liści, opłukać, cienko poszatkować usuwając głąb i grube "nerwy", dodać tłuszcz, skropić wodą i dusić na małym ogniu pod przykryciem. Tłuszcz rozgrzać, wymieszać z mąką, zasmażyć nie rumieniąc, połączyć z kapustą, żurawinami i przetartymi przez sito porzeczkami, dusić kilka minut, doprawić.