„Kapusta kiszona na gorąco”

Składniki:

50 dag posztkowanej kiszonej kapusty (wraz z sokiem), 2 łyżki świeżego smalcu, 2 łyżki mąki pszennej, średnia cebula, drobno pokrojona, łyżeczka cukru, 0.5 łyżeczki kminku, wytrawne białe wino lub ocet winny do smaku (zależnie od stopnia ukwaszenia kapusty), sól do smaku.

Sposób wykonania:

    1. Na smalcu zeszklić cebulę. Dodać kapustę i sok z kapusty, kminek, cukier i sól. Dusić na małym ogniu do miękkości. 2. Oprószyć potrawę mąką, dobrze wymieszać i dusić jeszcze chwilę, aż mąka się rozklei. 3. Sprawdzić smak, dodać odpowiednią ilość wina lub octu, wymieszać, raz zagotować i podawać do pieczeni wieprzowej lub potraw z mięs mielonych.