1 kg świeżej kapusty, 40 dag kartofli, 5 dag boczku wędzonego, 2 dag margaryny, 2 łyżki mąki, 1 płaska łyżka kminku, 1 łyżka siekanego koperku, 2 szkl. wody, sól, pieprz, kwas i cukier do smaku.

Sposób wykonania:

Oczyścić kapustę i kartofle pokroić w kostkę, zalać 2 szkl. wrzątku, posolić i pocukrzyć, dodać margarynę i wszystko razem zagotować. Boczek przysmażyć i zrumienić na nim mąkę, wymieszać z kapustą. Wsypać kminek, zamknąć szybkowar i ogrzewać 20 min. od momentu przekroczenia progu ciśnienia wewnętrznego. Po ugotowaniu doprawić pieprzem, kwaskiem cytrynowym lub octem. Podawać do wieprzowiny lub baraniny.

[Komentarzy: 0]