„Kapusta w śmietanie”

Składniki:

Główka młodej kapusty, sól, szczypta cukru, łyżka masła lub margaryny, łyżka mąki, 0.75 szkl. śmietany, zielony koper.

Sposób wykonania:

    Młodą kapustę poszatkować dość grubo lub nawet można, co jest znacznie szybsze, pokroić w kostkę. Włożyć do 3 szkl. wrzącej wody, osolić, dodać szczyptę cukru i tłuszcz, podgotować odkrytą, a następnie naczynie przykryć i dogotować. Kapustę przyprawić śmietaną wymieszaną z mąką, zagotować. Do gotowej potrawy dodać sporo zielonego kopru, a można także włożyć drobno pokrajane, obrane ze skórki 2 - 3 pomidory lub starte na tarce 2 kwaśne jabłka.