„Kartofelzupa”

Składniki:

1.5 kg ziemniaków, 1 duża cebula, 1 - 2 ząbki czosnku, 1 por, 15 dag świeżej słoniny lub 2 łyżki smalcu domowego ze skwarkami, sól, pieprz ziołowy, 2 l wody.

Sposób wykonania:

    Ziemniaki umyć, obrać, pokroić w kostkę i ugotować we wrzącej wodzie, osolonej wraz z pokrojonym porem. Słoninę pokroić w kostkę i usmażyć z pokrojoną w kostkę cebulą na jasnozłoty kolor. Czosnek obrać i rozetrzeć z solą. Gdy ziemniaki będą miękkie, zupę okrasić tłuszczem z przesmażoną cebulą i przyprawić do smaku czoskiem, solą i pieprzem.