„Kartoflanka”

Składniki:

1 kg ziemniaków, włoszczyzna cebula, listek laurowy, ziele, sól, pieprz, 25 dag boczku surowego.

Sposób wykonania:

    Włoszczyznę, ziemniaki pokroić w kostkę, ugotować z przyprawami, boczek pokroić i przysmażyć z cebulką na złoty kolor połączyć z zupą, doprawić do smaku. Do tej zupy dodawano czasem zacierki, kluseczki zagniatane z 2 jaj, szkl. mąki, trochę wody do wyrobienia, sól. Zagnieść twarde ciasto, kruszyć kluseczki prosto do zupy, lub zetrzeć na tarce. Chwilę pogotować, gdy wypłyną zacierka jest już gotowa.