„Kawior fałszywy”

Składniki:

Ikra z 3 śledzi (solonych i wymoczonych), 6 łyżek mleka, 6 dag masła, 2 łyżki oliwy, 5 dag cebuli, sok z połowy cytryny.

Sposób wykonania:

    Cebulę obrać i zetrzeć na szklanym tarle. Ikrę rozgnieść widelcem, zalać mlekiem, dodać startą cebulę i moczyć ok. 10 - 15 min. W międzyczasie masło utrzeć do białości. Do masła dodać wymoczoną ikrę z mlekiem i cebulą oraz olej i sok z cytryny. Wszystko dokładnie wymieszać. Podawać do białego pieczywa.