1 kg mięsa mielonego (wołowina z wieprzowiną), duża cebula, 8 dag smalcu, 0.5 l wywaru z włoszczyzny, 0.5 szkl. śmietany, 1 dag mąki, 2 - 3 ząbki czosnku, majeranek, zmielone ziarno jałowca, sól.

Sposób wykonania:

Cebulę utrzeć na tarce, dodać do mielonego mięsa wraz z przyprawami: czosnkiem, majerankiem, jałowcem. Masę dokładnie wyrobić rękami. Formować małe kiełbaski. Ułożyć na blasze wysmarowanej smalcem i upiec w piekarniku (ok. 30 min.). Z mąki sporządzić jasną zasmażkę, dodać wywar z włoszczyzny i śmietanę, włożyć kiełbaski, chwilę poddusić i zaraz podawać z ziemniakami.

[Komentarzy: 0]