„Kisiel z jabłek”

Składniki:

40 dag jabłek, 10 dag cukru, 350 ml wody, 100 ml białego wytrawnego wina, 3 dag mąki ziemniaczanej, skórka cytrynowa do smaku.

Sposób wykonania:

    Jabłka umyć, wydrążyć gniazda nasienne, upiec w piekarniku, uważając aby nie zrumienić. Następnie przetrzeć, wymieszać z wodą, winem, startą skórką cytrynową. Silnie podgrzać, wlać zawiesinę z mąki ziemniaczanej i wody, mieszając zagotować. Kompotierki wypłukać zimną wodą, wlać kisiel i pozostawić do zastygnięcia.