„Kisiel żurawinowo-truskawkowy”

Składniki:

30 dag żurawin, 20 dag dżemu truskawkowego, 4 dag cukru, 5 dag mąki ziemniaczanej, 1 1/3 szkl. wody, 1 szkl. śmietany, cukier waniliowy.

Sposób wykonania:

    Żurawiny przebrać, umyć, zalać wrzącą wodą, rozgotować, zestawić z ognia, przestudzić, przetrzeć przez gęste sito, wymieszać z dżemem truskawkowym i dosłodzić do smaku. Mąkę ziemniaczaną rozprowadzić w niewielkiej ilości zimnej wody i zawiesinę dodać do gorącego przecieru owocowego. Wymieszać zagotować. śmietanę ubić z cukrem waniliowym. Kisiel wlać do kompotierek, pozostawić do ostygnięcia, udekorować bitą śmietaną.