„Klopsiki indycze z soczewicą”

Składniki:

50 dag mielonego mięsa indyka, 25 dag soczewicy z puszki, 1 cebula, 1 jajo, 2 ząbki czosnku, natka pietruszki, bułka tarta, tłuszcz, curry, imbir, cynamon, sól, pieprz.

Sposób wykonania:

    Mielone mięso przełożyć do miski, soczewicę odcedzić, wsypać do miski. Cebulę obrać, pokroić w drobną kosteczkę, czosnek obrać, przecisnąć przez praskę. Wbić jajko, dodać sporą garść natki pietruszki. Doprawić do smaku curry, imbirem, cynamonem, solą i pieprzem. Wszystko dokładnie wymieszać. Jeżeli masa będzie zbyt "luźna" należy dosypać trochę bułki tartej. Z powstałej masy formować malutkie klopsiki, obtaczać je w bułce tartej i układać w natłuszczonym naczyniu żaroodpornym. Na końcu naczynie wypełnić do 0.75 wysokości klopsików tłuszczem, np. płynnym masmixem. Zapiekać w temp. 170°C ok. 50 min. Podawać z ziemniakami z wody lub warzywami, np. fasolką szparagową, kalafiorem.