„Kluski kładzione (kluski zaparzane)”

Składniki:

1 1/3 szkl. mąki, 2 łyżki masła, 4 jaja, sól.

Sposób wykonania:

    Masło, żółtka, mąkę i sól dobrze wymieszać, na końcu dodać pianę ubitą z białek. Zagotować osoloną wodę. Do wrzątku wrzucać kawałki ciasta i gotować aż wypłyną na powierzchnię. Jeżeli kluski są zbyt miękkie to należy dodać trochę mąki. Można ciasto wzbogacić odrobiną kopru lub pietruszki. Podawać polane stopionym masłem z kwaśnym mlekiem lub jako dodatek do zup.