Ciasto: 20 dag mąki, ok. 300 ml wody, 10 dag masła lub margaryny, 5 jaj, sól do smaku. Nadzienie: 4 dag suszonych grzybów, 2 dag tłuszczu do gotowania, 4 dag masła do polania, 1 dag tartej bułki.

Sposób wykonania:

Ciasto przygotować jak w "groszku ptysiowym a la Henryk". Grzyby umyć, namoczyć, ugotować i zemleć lub drobno posiekać, wymieszać z ciastem, metalową łyżką kłaść podłużne kluski na wrzącą, osoloną wodę z dodatkiem tłuszczu i gotować pod przykryciem. Ugotowane kluski odcedzić, wyporcjować, polać zrumienioną tartą bułką wymieszaną z roztopionym masłem. Uwaga! Kluski można także ugotować bez grzybów.

[Komentarzy: 0]