„Kluski z serem”

Składniki:

30 dag mąki, 250 ml mleka, 5 dag masła lub margaryny, 10 dag żółtego sera, 4 jaja, 2 dag tłuszczu do gotowania, 4 dag masła do polania, sól.

Sposób wykonania:

    Mleko zagotować z masłem, wsypać przesianą mąkę, wymieszać, dodać po jednym jajku dokładnie wyrabiając. Pod koniec wyrabiania dodać starty ser, posolić i pozostawić w chłodnym miejscu na godzinę. Metalową łyżką formować podłużne kluski, kłaść na wrzącą osoloną wodę z dodatkiem tłuszczu, ugotować, odcedzić i polać masłem.