„Kokilki z resztek zajęczej pieczeni”

Składniki:

Resztki zajęczej pieczeni, 2 dag masła, 3 g mąki, 0.125 l rosołu z kostki bulionowej, 1.5 dag śmietany, 4 - 5 marynowanych pieczarek, 5 dag żółtego utartego sera.

Sposób wykonania:

    Obrać zająca z najdrobniejszych kawałków mięsa. W rondelek włożyć masło, a gdy się rozpuści - zaprawić mąką, rozprowadzić bulionem. Włożyć kawałki zająca, wlać śmietanę i pokrajane marynowane pieczarki. Przykryć pokrywą i dusić 10 min. Przełożyć do małych, żaroodpornych naczyń, posypać z wierzchu tartym serem, wstawić do piekarnika, aby się ser przyrumienił.