„Kokosanki - kokosy”

Składniki:

25 dag wiórek kokosowych, 25 dag cukru pudru, 4 - 5 białek.

Sposób wykonania:

    Białka ubić na sztywną pianę, dodać cukier puder i dalej ubijać, aż cukier będzie dokładnie wymieszany i rozpuszczony. Dodać kokos, wymieszać. Formować łyżką jednakowej wielkości stożki i nakładać je na blachę dobrze wysmarowaną tłuszczem. Piec w niskiej temperaturze (suszyć) ok. 1 h.

    Uwaga! Aby utrwalić pianę z białek należy do niej dodać trochę cukru. Aby przyspieszyć jej ubijanie można dodać szczyptę soli.