„Kołduny podlaskie”

Składniki:

0.5 kg baraniny, sól, pieprz, majeranek.

Ciasto: 25 dag mąki, 0.25 szkl. letniej wody, 1.5 dag oleju, szczypta soli.

Sposób wykonania:

    Baraninę zemleć w maszynce, dodać sól, pieprz, majeranek, dokładnie wyrobić. Z oleju, wody i mąki zagnieść ciasto, rozwałkować cienko. Wycinać małe kółka, nakładać farszem, mocno zlepiać brzegi i gotować w rosole (rosół można zrobić na samych wołowych kościach).