„Kołduny z bryndzy”

Składniki:

Ciasto: 40 dag mąki, jajo, woda.

Nadzienie: 40 dag bryndzy owczej, 15 dag kaszy manny, 2 jaja, 2/3 szkl. mleka, 3 łyżki masła, tarta bułka, sól, cukier, majeranek, pieprz, papryka.

Sposób wykonania:

    Zagnieść ciasto. Bryndzę utrzeć, dodać ugotowaną na mleka na sypko kaszę mannę, jaja i przyprawić do smaku. Ciasta cienko rozwałkować, kłaść kuleczki farszu, zawijać brzegi i wycinać małe kołduny. Ugotować i podawać polane masłem ze zrumienioną tartą bułką.