„Kompot z jabłek i gruszek”

Składniki:

3 kwaśne jabłka, 2 - 3 gruszki, 3 łyżki cukru, 1 - 2 goździki, skórka z pomarańczy lub cytryny, imbir, sok z cytryny.

Sposób wykonania:

    Owoce umyć, oczyścić z szypułek, obrać ze skórki, pokrajać na ósemki, usunąć gniazda nasienne. Skropić sokiem z cytryny. W rondlu zagotować 2.5 szkl. wody z cukrem i dodatkami smakowymi. Do gotującego się syropu włożyć gruszki. Ugotowac do miękkości, odcedzić. Na wrzący syrop wrzucić jabłka. Twarde jabłka gotować na małym ogniu do miękkości, a delikatne raz zagotować, odstawić, ostudzić, połączyć z gruszkami. Przelać do kompotierek i oziębić w lodówce. Pożądany jest dodatek koncentratu z róży lub soku z cytryny.