„Kopytka w sosie pomidorowo-bazyliowym”

Składniki:

45 - 70 dag dojrzałych pomidorów, 3 łyżki oliwy z oliwek, 10 liści bazylii, sól i świeżo zmielony czarny pieprz, 0.5 szkl. tartego parmezanu.

Sposób wykonania:

    Obierać pomidory i grubo pokroić. Podgrzać oliwę na głębokiej patelni. Dodać pomidory razem z sokiem. Dusić 10 - 15 min. od czasu do czasu mieszając, aż sos zgęstnieje. Dodać bazylię, sól i pieprz. Gotować kopytka wg przepisu. Wyłożyć kluski na patelnię i wymieszać z sosem. Przełożyć na talerze, posypać parmezanem i natychmiast podawać.