50 dag mielonego mięsa z dzika (mogą być okrawki), 2 jajka, 1 czerstwa bułka, sól, ostra papryka w proszku lub pieprz, sól, bułka tarta, tłuszcz do smażenia.

Sposób wykonania:

Kukurydzę wyjąć z konserwy, osączyć z zalewy. Do zmielonego mięsa dodać: namoczoną w mleku, odciśniętą i rozdrobnioną widelcem bułkę, kukurydzę (wg uznania), jajko i doprawić do smaku solą, papryką lub pieprzem, całość dobrze wyrobić na jednolitą masę. Gdyby masa była zbyt rzadka, dodać 1 - 2 łyżeczki tartej bułki. Uformować owalne kotleciki i usmażyć w rozgrzanym tłuszczu. Pod koniec smażenia patelnię przykryć pokrywką na 2 - 3 min., wówczas kotleciki będą pulchne i soczyste. Można je podawać z ostro doprawionym sosem pomidorowym lub bez sosu z dodatkiem ziemniaków, smażonych połówek bananów, zieloną sałatą, cykorią.

[Komentarzy: 0]