„Kotlety cielęce panierowane”

Składniki:

4 łyżki bułki tartej, łyżka mąki pszennej, 0.5 łyżeczki soli, duża szczypta czarnego pieprzu, 4 kotlety cielęce o wadze ok. 15 dag każdy, jajko rozbełtane z 1.5 łyżki wody, 3 łyżki margaryny (do smażenia).

Sposób wykonania:

    Na płat folii aluminiowej nasypać bułki tartej i odstawić. Mięso obtoczyć w mące zmieszanej z pieprzem i solą. Zanurzać kotlety w jajku, a następnie równomiernie pokryć warstwą bułki. Na patelni o średnicy ok. 30 cm rozgrzać margarynę i smażyć kotlety, rumieniąc je z obu stron.