40 dag fasoli, 4 dag suszonych grzybów, 4 łyżki tłuszczu, cebula, 4 łyżki tartej bułki, 1.5 łyżki mąki ziemniaczanej lub 3 łyżki kaszy manny, pieprz, majeranek, 3 jaja.

Sposób wykonania:

Fasolę ugotować na miękko i zemleć w maszynce. Grzyby suszone ugotować w niewielkiej ilości wody i osączyć. Cebulę przesmażyć, zemleć lub posiekać razem z grzybami i zmieszać z fasolą. Dodać jaja, tartą bułkę i pozostałe składniki. Przyprawić do smaku i dokładnie wyrobić. Formować okrągłe kotlety, obtaczać je w tartej bułce i smażyć na rumiano. Podawać polane sosem, z surówkami.

[Komentarzy: 0]