„Kotlety z białej fasoli”

Składniki:

40 dag białej suchej fasoli, 2 średnie cebule, 4 łyżki tartej bułki, 2 jajka, 1 łyżka suszonego majeranku, sól pieprz i przyprawa maggi do smaku, tłuszcz do smażenia.

Sposób wykonania:

    Fasolę namoczyć na 12 h. Ugotować do miękkości w wodzie, w której się moczyła. Pod koniec gotowania posolić. Odcedzić. Wystudzić. Zmielić w maszynce do mięsa wraz z obraną cebulą. Dodać jajka, przyprawy i tartą bułkę. Całość dokładnie wymieszać. Gdyby się okazało, że masa jest za rzadka dodać jeszcze tartej bułki. Z masy formować kotlety. Smażyć na rozgrzanym tłuszczu z obu stron na złoty kolor. Podawać z ostrymi sosami i sezonową surówką.