„Kotlety z grzybów II”

Składniki:

80 dag grzybów, 3 cebule, 15 dag tłuszczu, 2 jaja, 20 dag czerstwej bułki, 1.5 szkl. mleka, 2 łyżki tartej bułki, sól, pieprz.

Sposób wykonania:

    Oczyszczone grzyby umyć dokładnie, osączyć, pokrajać i udusić z dodatkiem cebuli zrumienionej na części przewidzianego w składnikach tłuszczu. Czerstwą bułkę namoczyć w mleku, odcisnąć, rozetrzeć, połączyć z uduszonymi grzybami, dodać jaja i tyle tartej bułki, aby uzyskać odpowiednią konsystencję. Przygotowaną masę przyprawić do smaku solą i pieprzem, podzielić na porcje, formować kotlety, otaczając je w tartej bułce i smażyć na złoty kolor. Podawać z różnorodnymi sosami i surówkami.