„Krem bawarski”

Składniki:

6 platków żelatyny, 1 laska wanilii, 250 ml mleka, 5 żółtek, 100 g cukru, 300 ml śmietany 36%.

Sposób wykonania:

    Żelatynę namoczyć w zimnej wodzie. Laskę wanilii włożyć do mleka, mleko podgrzać i wystudzić. Żółtka ubić z cukrem w kąpieli wodnej. Krem z żółtek wymieszać z mlekiem i ubijać na parze aż zgęstnieje. Żelatynę wmieszać do kremu. Krem schłodzić w lodówce. Śmietanę ubić na sztywno i połączyć z zastygającym kremem. Napełnić kremem miseczki, wstawić do lodówki.