„Krem cynamonowy”

Składniki:

25 dag śmietany, 7.5 dag miodu, 1 - 2 łyżeczki cynamonu, nieco startej skórki z cytryny, 4 płatki żelatyny, 8 łyżek soku cytrynowego, 1 opakowanie cukru waniliowego, 40 dag wiśni z kompotu, 1 łyżka mąki ziemniaczanej, 1 łyżka cukru, 20 g likieru porzeczkowego (lub innego owocowego), świeża mięta, wiórki czekoladowe, cukier puder.

Sposób wykonania:

    Śmietanę ubić, następnie dodać lekko podgrzany i roztopiony miód, cynamon i startą skórkę z cytryny. Żelatynę namoczyć, odsączyć i rozpuścić w ciepłym soku z cytryny (ń łyżek) z dodatkiem cukru waniliowego. Całość przestudzić i wymieszać z masą miodowo-śmietanową. Mąkę ziemniaczaną rozpuścić w niewielkiej ilości kompotu. Resztę kompotu wraz z wiśniami wymieszać z 2 łyżkami soku z cytryny, cukrem i zagotować. Gdy całość zawrze, dodać mąkę ziemniaczaną i gotować, aż sos zgęstnieje. Doprawić likierem porzeczkowym. Krem przełożyć na talerze, każdą porcję ozdobić listkami świeżej mięty, posypać cukrem pudrem i wiórkami czekoladowymi. Bezpośrednio przed podaniem polać gorącym sosem z wiśni.