„Krem śmietankowy”

Składniki:

150 ml śmietanki kremowej, 250 ml śmietanki, 3 dag cukru pudru do śmietanki, 4 dag cukru pudru do żółtek, 4 żółtka, 2 dag żelatyny, pół laski wanilii.

Sposób wykonania:

    Żelatynę namoczyć w małej ilości zimnej przegotowanej wody, postawić naczynie na parze, rozpuścić i przecedzić. Śmietankę zagotować z drobno posiekaną wanilią, przecedzić. Żółtka utrzeć z cukrem, wlewać powoli gorącą śmietankę mieszając trzepaczką. Naczynie z masą wstawić do większego naczynia z gorącą wodą, ubijać na parze, aż masa zgęstnieje. Przestudzoną masę wymieszać z żelatyną i ubitą śmietanką z cukrem. Dalej przygotowywać jak "krem cytrynowy".