„Kreple lepsze czyli lepsze pączki”

Składniki:

8 dag świeżych drożdży, 1 kg mąki, 15 dag cukru, 0.5 l mleka, 8 żółtek, 10 dag masła, 1 mała paczka cukru waniliowego, 50 g spirytusu, 40 twardej marmolady, 2 - 3 łyżki konfitury z róży, 10 dag cukru pudru, 50 dag smalcu, 1 butelka oleju.

Sposób wykonania:

    Przygotować ciasto drożdżowe tak jak w przepisie na "kreple czyli pączki", lecz z samych żółtek, a ocet zastąpić spirytusem. Marmoladę rozgnieść widelcem z konfiturą róży, dokładnie wymieszać i nadziewać tą masą pączki. Po usmażeniu gorące pączki wyjmować z frytury, w której się smażyły i osączać z tłuszczu na szerokim sicie wyłożonym białym papierem. Po osączeniu posypywać cukrem pudrem.