„Krupnik z młodymi ziemniakami”

Składniki:

1 pęczek włoszczyzny, 10 dag kaszy perłowej, 25 dag młodych ziemniaków, 1 łyżka masła, 1 łyżka posiekanego zielonego koperku, 100 ml śmietany (18%), sól i pieprz do smaku.

Sposób wykonania:

    Włoszczyznę obrać i zalać 1.5 l wody. Posolić i popieprzyć. Ugotować do miękkości warzyw. Odcedzić. Kaszę wypłukać, zalać wywarem z warzyw i gotować aż kasza będzie miękka. Dodać masło i obrane pokrojone w plastry ziemniaki. Gotować. Gdy ziemniaki będą już miękkie dodać wyjętą wcześniej i pokrojoną drobno marchew. Włożyć koperek, wlać śmietanę. Zagotować. Do krupniku można dodać również pokrojoną resztę włoszczyzny.