„Kurczak czosnkowy w cieście”

Składniki:

0.5 kg filetu z udek kurczaka lub piersi kurczaka, olej do smażenia i frytowania.

Marynata: 1 łyżka sosu sojowego, 1 łyżka wina ryżowego, 4 ząbki czosnku wyciśnięte.

Ciasto: 2 jaja lekko ubite, 0.5 szkl. mąki pszennej, 0.5 szkl. mąki kukurydzianej, 1 łyżeczka soli, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, woda.

Sposób wykonania:

    Pociąć kurczaka w kostkę 2.5 cm. Wymieszać składniki marynaty i marynować mięso minimum 30 min. Podgrzać 2 łyżki oleju, wrzucić mięso, smażyć mieszając, aż zmieni kolor (w przypadku piersi z kurczaka będzie to ok. 1 min., udka ok. 2 min.). Wyjąć na talerz. Wymieszać składniki ciasta, dodać tyle wody, aby uzyskać gęstą papkę. Maczać w nim kawałki kurczaka i smażyć na głębokim oleju. Osączyć z oleju na papierowym ręczniku. Podawać z rożnymi sosami np. sambal oelek, sos sojowy, sos śliwkowy.