Kurczaka umyć, podzielić na 4 części, natrzeć solą i roztartym z solą ząbkiem czosnku, lekko posypać papryką i pozostawić na kilka minut. W szerokim rondlu stopić margarynę. Z kurczaka zdjąć nadmiar czosnku i włożyć do rondla na rozgrzany tłuszcz, przykryć i wstawić do piekarnika podlewając przedtem niewielką ilością wody. Piec do miękkości w mocno nagrzanym piekarniku obracając mięso i uzupełniając ilość płynu, aby mięso nie było zbyt wysuszone. Podawać na gorąco do klusek śląskich i czerwonej kapusty z dodatkiem naturalnego sosu.

[Komentarzy: 0]