60 dag piersi kurczaka, 5 dag masła, 2 łyżki oleju, 1 duża cebula, 1 ząbek czosnku, 4 łyżki sherry, 275 ml słodkiej śmietany, 4 łyżki migdałów, sok z połowy cytryny, sól, pieprz.

Sposób wykonania:

Piersi kurczaka pociąć ukośnie na kawałki o grubości 6 mm, posypać obficie solą i pieprzem. Masło i olej rozgrzać na patelni dodać posiekaną cebulę i czosnek, smażyć do miękkości i lekkiego przyrumienienia. Następnie dodać kawałki kurczaka i smażyć 5 min. ciągle mieszając aż kurczak stanie się miękki. Dolać sherry i gotować 10 min. na silnym ogniu, do momentu odparowania połowy sosu. Następnie dodać sok cytrynowy i śmietanę. Gotować kilka minut, przyprawić do smaku. Posypać uprażonymi na patelni migdałami. Kurczaka można podawać z makaronem lub ryżem.

[Komentarzy: 0]