„Kurczak z cukinią i papryką”

Składniki:

1 kurczak, sól, przyprawy do kurczaka z papryką, pieprz biały mielony, 1 łyżka mąki, 0.5 szkl. gęstej śmietany, 1 mała cukinia, po 1 strąku papryki żółtej i czerwonej.

Sposób wykonania:

    Opłukane mięso z kurczaka włożyć do rondla, zalać ok. 0.5 l zimnej wody, zagotować, zmniejszyć ogień, powoli dusić, przyprawić do smaku przyprawą do drobiu i pieprzem, udusić, cukinię umyć, nie obierać, pokroić na niewielkie kawałki, strąki papryki dokładnie umyć, pokroić na kawałki, oddzielić nasionka, warzywa podpiec w piekarniku o temp. ok. 200°C, mąkę dokładnie rozmieszać ze śmietaną, zaprawić sos, zagotować, mięso z sosem. Podawać do pieczonych warzyw i makaronu.